Fruit Carving adalah salah satu seni mengukir buah buahan ini. biasanya disajikan dalam acara besar seperti membuat tumpeng nasi kuning. Seni ini merupakan andalan pariwisata negara thailand.
SMK Pariwisata Triatma Jaya Singaraja beralamatkan di Jalan Singaraja, Seririt, Lovina singaraja,Bali. memiliki gedung sendiri dan fasilitas yang memadai sesuai dengan kebutuhan untuk mendukung proses belajar mengajar, seperti : laboratorium kitchen, restaurant dan bar, laboratorium front office dan housekeeping, laboratorium komputer serta laboratorium bahasa.